エッセのミニブック

もっとポテトの夕ごはん

1996年3月1日発行

フジテレビジョン

\369(本体)


ポテトを徹底的に主役にする!

煮る
  • ジャガイモとサケの洋風煮
  • まるごとジャガのカレー煮
  • 肉ジャガ
炒める
  • ジャガイモとエビのソテー
  • ササミのポテト焼き
  • スペシャルジャーマンポテト
揚げる
  • ポテト春巻
  • ピヨピヨコロッケ
  • ポテトを着たトンカツ
焼く
  • ポテトとタラのグラタン
  • ジャガイモの蒸し焼き
  • ポテトハンバーグ


ポテトをかわいく脇役にする!

  • ヒジキのポテトサラダ
  • ジャガイモとミツバの酢の物
  • ジャガイモとシメジのみそ炒め
  • ジャガイモのカレー風味

ポテト一品で満腹料理

  • イモピラフ
  •  アレンジ → 和風のイモご飯
  • ポテトピザ
  •  アレンジ → お好み焼き
  • イモすいとん
  •  アレンジ → ニョッキ風
  • ベビーポテトのトマトスープ
  •  アレンジ → アサリのチャウダー

アイデアポテト

  • タラモポテト
  • イモ田楽
  • 揚げジャガの青のりチーズまぶし
  • 新ジャガのバター風味

人気の冷凍ポテトが大変身

  • クリーミースープ
  • トマトスープ
  • ポテトとブリのみそ煮
  • ポテトの肉巻き


ポテトレッスン

その1(種類)
その2(下ごしらえ)
その3(ゆで方)
その4(保存)