野菜の食卓


勝身 利子 著
荒井 裕子 イラストレーション

2002年5月31日 発行

光人社

ISBN 4-7698-1053-9

\1,600(本体)

日本&アジアのじゃがいも料理
  • 肉じゃが
    • 生こんぶ入り肉じゃが
    • ジャコ入りじゃがいもご飯
  • コロッケ
    • 一口コロッケ
    • クリームポテトコロッケ
  • 粉ふきいも
    • 粉ふきいも バター醤油風味
    • 粉ふきいも マリネ風
  • ポテトサンドイッチ
    • ポテトサンドイッチ
    • クイックポテトパン
  • じゃがいもチヂミ
    • 韓国風じゃがいもお好み焼き
    • 和風じゃがいもお好み焼き
  • 麻婆土豆
    • 麻婆土豆
    • じゃがいも炒め オイスターソース風味
  • サモサ
    • 春巻サモサ
    • おろしいもカレー

ヨーロッパ&アメリカのじゃがいも料理
  • スパニッシュオムレツ
    • スペイン風オーブンオムレツ
    • ポテト落とし卵焼き
  • アイリッシュシチュー
    • アイリッシュシチューわが家風
    • ポテトグーラシュ
  • シェパーズパイ
    • シェパーズパイ
    • ピザ風ポテトパイ
  • フィッシュ&チップス
    • フィッシュ&チップスわが家風
    • じゃがいも入りプロバンス風魚鍋
  • ジャーマンポテト
    • ジャーマンポテト
    • 肉巻きポテト
  • マッシュポテト
    • くるみ入りマッシュポテト
    • チーズ入り絞りマッシュポテト
  • カルトッフェル・クヌーデル
    • クヌーデル キノコソース
    • クヌーデル ゴマまぶし
  • じゃがいも粉のロールケーキ
    • あんこロールケーキ
    • カラメルポテト
  • フライドポテト
    • フライドポテト ディップ添え
    • フライドポテト炒め
  • ポテトグラタン
    • スタッフドポテトグラタン
    • ポテト&エビグラタン
  • サラダニソワーズ
    • ニース風ポテトサラダ
    • ハーブポテトサラダ
  • ニョッキ
    • ニョッキ セージバターソース
    • ローズマリーポテト
  • ラクレット
    • ラクレット
    • チーズポテト
  • ヤンソンの誘惑
    • ヤンソンの誘惑
    • タラモカナッペ
  • ポテトパンケーキ
    • ブルーベリー入りポテトパンケーキ
    • ロスティ
  • ヴィシソワーズ
    • ヴィシソワーズ ハーフ&ハーフ
    • ポルトガル風じゃがいもスープ
  • ポテトチップス
    • 自家製ポテトチップス
    • チップスクッキー
  • ベークドポテト
    • ベークドポテト ハーブ風味
    • 新じゃがいものオーブン焼き