小林カツ代の

じゃがいも大好き

小林カツ代 著

1995年2月22日発行

講談社


ISBN 4-06-207376-5

\1,214(本体)


PART1 とにかくじゃが芋さえあれば

  • でっかいフライドポテト
  • ベークドポテト
  • 蒸しポテト
  • 揚げじゃが芋
  • 串フライ
  • チーズ焼き
  • 粉チーズいため
  • メークインのスープ煮
  • コロコロ牛乳煮
  • ベーコンいため
  • コンビーフいため
  • ザーサイいため
  • パセリポテト
  • キムチいため煮
  • にんにくみそいため
  • おかず粉ふき芋
  • きんぴら
  • ごまみそ田楽
  • おばあちゃんの煮っころがし

PART2 人気者ポテトサラダ大集合

  • ママのポテトサラダ
  • フルーツポテトサラダ
  • ダブルポテトサラダ
  • ビネグレットサラダ
  • ジャーマンポテトサラダ
  • タラモサラダ
  • タラモサラダ カツ代風
  • ニソワーズ風サラダ
  • エッグサラダ
  • 森のサラダ
  • 根っこのサラダ
  • いかくんとのサラダ
  • 三色サラダ
  • サマーポテトサラダ
  • サンタバーバラのサラダ
  • カリフォルニアサラダ
  • じゃが芋のコールスロー風
  • ポテキャベソーセージ
  • お芋のガドガド
  • タイ風ポテトサラダ
  • なますサラダ
  • エビじゃがクリーム
  • バナナポテト不思議サラダ
  • ポテサラパスタ

PART3 なんてったってじゃが芋が主役

  • 肉じゃが
  • とんカレーじゃが
  • 牛巻き甘辛煮
  • いかわた煮
  • 厚揚げとのゴロン煮
  • 鶏じゃがさつま
  • 芋・栗・鶏の中華いため
  • せん切りかき揚げ、コロコロかき揚げ
  • じゃが芋スパゲティ
  • じゃがえび炊き込みご飯
  • ポテトチップスいため
  • ポテト帆立て煮
  • さわらとのポトフ仕立て
  • 牛薄切り肉とのワイン煮
  • カウボーイモシチュー
  • スペインオムレツ
  • かあさんオムレツ
  • たらとのクリームグラタン
  • ヤンソンさんの誘惑
  • さけとのミルク煮
  • サモサ

PART4 つぶして、すって、またおいしい

  • ミルクマッシュポテト
  • ポテトコロッケ
  • カレーコロッケ
  • さけコロッケ
  • コロッケ2歩前焼き
  • 一口お焼き
  • 畑の肉だんご
  • 芋すいとん牛汁
  • 芋鶏しんじょの吸い物
  • すりじゃがえびカレー
  • グリーンポタージュ
  • ビシソワーズ
  • ポテトパイ
  • ポテポテケーキ
  • カツ代のニョッキ
  • ポテト入り揚げパン
まとめて一言
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