その他 じゃがいもに関する本

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山本紀夫
天空の帝国インカ
   

山本紀夫
ジャガイモのきた道

伊藤章治
ジャガイモの世界史

山本紀夫 編
アンデス高地

山本紀夫 責任編集
世界の食文化13
中南米

小林国之
農協と加工資本
ジャガイモをめぐる攻防

山本紀夫
ジャガイモとインカ帝国

ラリー・ザッカーマン
じゃがいもが世界を救った

三本章
肉じゃがは
謎がイッパイなのだ!

高野潤
アンデス 食の旅

シルヴィア・ジョンソン
世界を変えた野菜読本

日本農芸化学会 編
世界を制覇した植物たち

ベルトルト・ラウファー
ジャガイモ伝播考

山本紀夫
インカの末裔たち

星川清親
いも
見直そう土からの恵み

梅村芳樹
ジャガイモ
−その人とのかかわり−

技術書

〈財〉いも類振興会
ジャガイモ事典

知識敬道
馬鈴薯概説

中世古公男・柳田騏策・西部幸男
北海道の畑作技術
−バレイショ編−

砂田喜代志編監
北海道のジャガイモ栽培技術
−食用・加工食品用編−

田中智
ジャガイモの採種栽培技術



吉田稔
まるごと楽しむ
ジャガイモ百科

吉田稔
加工ジャガイモの
つくり方
高品質7トンどり技術

吉田稔
バレイショ増収
一〇〇〇問答

吉田稔
21世紀に向けてのいも作り