小学館　実用シリーズ　カルチャーMOOK　食材COOKING 11

じゃがいも・かぼちゃBOOK

じゃがいも　（かぼちゃ料理は省略）

●ホクホクおじゃがの定番料理

• ポテトサラダ
  
• コロッケ
  
• 肉じゃが
  
• じゃがいものシャキシャキ炒め
  
• じゃがいもの甘辛粉吹き煮
  
• ハッシュド・ブラウン・ポテト
  
• スペイン風オムレツ
  

●おもてなしにもうれしいおしゃれな一品

• ジャーマンポテト
  
• じゃがいものツナチリソース
  
• じゃがいものコンビーフみそ炒め
  
• じゃがいもの酢のもの
  
• ミートソース＆チーズ焼き
  
• じゃがいもとテールのスープ煮
  
• 揚げじゃがいものピリ辛炒め
  

●新じゃがのおかず

• 新じゃがのチーズボール
  
• 新じゃがの和えもの３種　からしマヨネーズ和え・たらこ和え・キムチ和え
  
• 新じゃがの和風煮もの
  
• 韓国風新じゃが煮