- 九州沖縄農業研究センター
サツマイモ育種研究室 現在取り組んでいる主な研究内容や新品種・今後の有望系統の情報、品種改良の仕組、新品種の苗の入手方法などが紹介されています。「さつまいもの品種改良について」では遺伝資源や交配採種について詳しく解説されています。
- 作物研究所
畑作物研究部
甘しょ育種研究室 研究室でこれまでに育成した主な品種や開発中の有望系統について紹介されています。
- Sweetpotato
in
japan 川越いも友の会のベーリ・ドゥエル会長による日本のサツマイモの紹介です（英文）。
- アメリカ、サツマイモ事情 ベーリ・ドゥエルさんによるアメリカのサツマイモ事情の紹介です。
- 川越のサツマイモ資料館 川越のサツマイモ料理店「いも膳」に設けられた日本唯一のサツマイモ資料館です。
- 子どものための農業教室 農林水産省による小・中学生のコーナー。サツマイモ、ジャガイモ、稲、ナスの栽培方法、加工方法などを紹介しています。
- メリクロンさつまいも (株)ミヨシ 栄養系野菜事業室。サツマイモ・バイオ苗の特性などが、わかりやすく解説されています。
- 赤い夕陽と大学イモ 小松さんによる大学いもと中華ポテトの説明。中国の事情も詳しく解説。定期的に更新されています。
- さつまいもの館 さつまいもの情報発信基地。新鮮なさつまいもはもちろん、600点に及ぶお菓子や焼酎などの加工品を取り揃えて販売しています。
- サツマイモ通信 岡山県高梁(たかはし）市立落合（おちあい）小学校のページ。授業での取り組みや掲示板を使った情報交流、そしてリンク集（ホームページ）など、楽しい内容が満載です。
- 鹿児島県農産物加工研究指導センター
さつまいも及びその加工品について成分分析結果など貴重なデータが掲載されています。
- 宇和海民俗誌
宇和島市立宇和海中学校教諭、宮本春樹さんのページ。耕して天に至ると言われた段々畑で栽培された「芋」の伝播について詳細に解説されています。トップページ左のサイトメニューからどうぞ。
- さつまいも Sweetpotato ダイエット味噌
福永信雄さんのページ。焼きいも屋さんの視点から、鍋を使った石焼きいもや、焚き火での焼き芋の方法など、画像で詳しく解説されています。
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