Q  ドイツで味わったおいしい「ばれいしょ」を入手できないでしょうか?


 市場にはあまり出まわっていませんが、日本にも男爵薯やメークイン以外にユニークな品種はたくさんあります。

 メークインに似て煮崩れしないホッカイコガネ、黄肉で独特の香りがあり男爵薯以上に粉質(ホクホク)なキタアカリ、さらには肉色がもっと黄色いアンデス赤やジャガキッズレッド’90、パープル’90などがあります。

 それそれの品種の詳細は JRTwebの「じゃがいも品種詳説」のコーナーをご覧ください。

 これらの品種は、市場で一般には流通していないので入手が難しいのですが、各地で産直の試みが始まっています。 

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