Ｑ じゃがいもは「根」ですか「茎」ですか？

　おいもの表面にある「くぼみ」を目といいますが、この目は１３７度ずつ回転しながら、らせん状に分布しています。葉も同じように１３７度ごとに茎から出ていることからも、「おいも」が茎であることがわかります。

　「科学のアルバム植物編 ジャガイモ」（1990 鈴木公治 あかね書房）という本にとてもわかりやすい写真で解説されています。なお、参考までに「さつまいも」は根が変化したものです。

• 若菜 博さんの「じゃがいものページ」。ジャガイモはどうして茎なのか？ということが詳しく説明されています。