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サツマイモ産業振興セミナー

2016年度
第3回

テーマ

干し芋の品種と科学を考える!

10月13日に『干しいも事典』(いも類振興会編集)が発刊されました。また全国各地で「べにはるか」を原料にした干し芋が生産され、売られるようになりました。
今後は、消費者からさらにその品質と食味の良さが問われる時代となっています。茨城県の干し芋研究を代表する講師等をお招きし、皆さんで多角的に論議したいと思います。

日時 2017年1月14日(土)13:00~16:15
会場 女子栄養大学駒込キャンパス・生涯学習センター3F
主催 日本いも類研究会
プログラム ◆12:30~13:00
受付(資料配布)

◆13:00~13:10
開会・事務連絡

◆13:10~14:10
講演:荒木田尚広氏(茨城県農業総合センター農業研究所 作物研究室 技師)
「干し芋の品種と科学について」

◆14:10~14:20
休憩

◆14:20~15:00
試食タイム:各種干しいも

◆15:00~16:00
ディスカッション・タイム:荒木田尚広氏 / 池羽智子氏(アドバイザー) / 鬼澤宏幸氏(株式会社幸田商店 代表取締役)
「干し芋の品種と科学を考える!」

◆16:00~16:15
まとめ・閉会
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