おちあいいも

山梨県の在来ばれいしょです。

山梨県総合農業試験場の調査によれば、
地域特産ばれいしょ「おちあいいも」の特性
丹波山村の地域特産である「おちあいいも」は、塊茎の皮色は淡赤で、形は楕円である。塊茎の煮崩れは微であり、肉質はやや粘である。1株当たりの塊茎数は多く、塊茎は小さい。




文献及び関連Web
平成13年度山梨県総合農業試験場成果情報 地域特産ばれいしょ「おちあいいも」の特性 (山梨県総合農業試験場

山梨の伝統・特産野菜 (1) おちあいいも (山梨県
地域農産素材等の機能性解明と高付加価値製品の開発 (山梨県工業技術センター 研究報告No.20(2006))







じゃがいも品種詳説 TOP