きたひめ

登録番号：【種苗法】第12966号 (2005. 3.23)　【北海道優良品種】ばれいしょ北海道第37号(2001. 3.16)
系統名　：P982
系統番号：91008-2

(1)来歴

　低温下で長期貯蔵が可能な加工食品用（ポテトチップ用）品種の育成を目標に、ホクレン農業協同組合連合会農業総合研究所と北海道農試との共同研究により育成された品種です。
　平成３年(1991)に北海道農試で、早生・良質（難糖化性）の「ホワイトフライヤー」を母、中生・大粒・多収の「さやか」を父として人工交配し、翌年以降ホクレンにてポテトチップ用として選抜を行い、平成10年(1998)からは「Ｐ９８２」の系統名を付し、北海道立中央、上川、十勝、北見農業試験場及び北海道農試において輸入品種等生産力検定試験を行うとともに、中央農試でジャガイモシストセンチュウ抵抗性検定試験及びウイルス病抵抗性検定試験、十勝農試で栽培特性検定試験及び塊茎腐敗抵抗性検定試験、北見農試でそうか病抵抗性検定試験、北海道農試で疫病抵抗性検定試験及び調理加工適性試験を行い、平成11〜12年に道内各地の現地試験に供試しました。その結果、ポテトチップ加工適性、特に低温貯蔵後におけるチップカラーが優れており、ジャガイモシストセンチュウにも抵抗性を有することから、平成13年(2001)に北海道の奨励品種に決定しました。平成18年(2006)の作付面積は1,200haでした。
　なお、「Ｐ９８２」は、そのすべての権利がホクレンにあることが確認されています。

（「きたひめ」の系譜図へ）

(2)形態的特性

　そう性はやや開張で、茎長は「トヨシロ」並です。茎はやや細く、茎翼はやや波です。茎色は緑で茎の二次色は無い。分枝数は中です。葉色は緑、小葉の形は中で大きさはやや小です。花の数は中で、花色は白で花裏に紫の着色があります。花粉の量は中で、結果数は中です。いもは球形で、皮色は黄白、表皮はやや滑です。目の数はやや多で、深さはやや浅い。生肉色は白い。

(3)生態的特性

　休眠期間はやや短い。枯凋期は「トヨシロ」より遅く「農林１号」より早い中生です。株当たり上いも数は「トヨシロ」並の中、上いも平均一個重はほぼ「トヨシロ」並の中、上いも収量、中以上いも収量は「トヨシロ」並ないしやや多い"中"です。でん粉価は「トヨシロ」並ないしやや低い中です。

(4)病害虫抵抗性

　ジャガイモシストセンチュウ抵抗性主働遺伝子H1を持ち抵抗性は強です。疫病圃場抵抗性、ジャガイモＹモザイク抵抗性及びそうか病抵抗性は弱、塊茎腐敗抵抗性は"中"です。褐色心腐・中心空洞・二次生長の発生はいずれもほぼ「トヨシロ」並の微です。

(5)品質特性

　用途は主に加工食品用（ポテトチップ用）です。チップ・フライの褐変程度は微で「トヨシロ」並ないしやや優り、「農林１号」より優る。６℃の低温貯蔵後、無加温で加工した場合のチップカラー（アグトロン値、１月〜５月）は、「トヨシロ」及び「農林１号」より優り、「ノースチップ」並に優れます。

(6)適地及び栽培上の注意

　大いもに中心空洞が発生することがあるので、多肥や疎植を避ける。

育成従事者

（ホクレン）長谷川久記、五十嵐敏、大坂雅博、後藤正宣、北智幸、在原章公、児玉幹司、安田慎一
（北農試）梅村芳樹、木村鉄也、佐藤正人、西部幸男、森元幸、米田勉
平成4年に北農試は権利を放棄