ヤンキーチッパー

登録番号：（北海道優良品種）ばれいしょ輸第29号　（廃止）
原品種名：Yankee Chipper
輸入品種等選定試験における番号：P921
導入者の試験番号：C6 （カルビーポテト株式会社）

用途	加工食品用　（ポテトチップ）
長所	早掘り時から貯蔵後までポテトチップ品質が優れる。ジャガイモシストセンチュウに抵抗性。いものそろいが良く、規格外が少ない。
短所	低収。貯蔵中の腐敗が多い。

(1)来歴

　アメリカ合衆国のThe University of Maine Life Sciences and Agriculture Experiment Stationにおいて、1970年に「B6987-148」を母、「BR6864-8」を父として交配し、1983年に「Yankee Chipper」の名で公開されたものです。
　日本へは、カルビーポテト株式会社がアメリカ合衆国より商業利用許可を受けて輸入し、平成４年(1992)より「P921」の試験番号で北海道の輸入品種等選定試験に供試した結果、平成7年(1995)に北海道の加工食品用（ポテトチップ）の奨励品種に決定しました。品種に決定後、貯蔵中の塊茎腐敗が多く実用上問題があることが明らかとなり、平成13年(2001)に優良品種から廃止されました。

(2)形態的特性

　茎の長さは「トヨシロ」よりやや短い。茎色は緑で、赤紫の２次色が斑点がみられます。分枝は少なく、そう性はやや開張型。葉色は淡緑で、葉軸は赤色を帯びています。小葉は「トヨシロ」より大きく、形は中で、密生します。花色は薄青紫。花は大きく、花数は中程度。花粉が無く、自然結果はみられません。
　ストロンはやや短かく太い。いもの着生の深さは中です。いもの形は短楕円形で、「トヨシロ」より肉厚。皮色は白黄色で、表皮は滑らか。目は浅く数も少なく、外観は良い。肉色は白い。

(3)生態的特性

　萌芽期、開花期はほぼ「トヨシロ」並で、株ぞろいは良く、倒伏は少ない。枯凋期は「トヨシロ」並の中生の早。
いもの数は「トヨシロ」並かやや多く、上いも平均一個重が小さい。上いも収量及び中以上いも収量は「トヨシロ」よりやや少ない。大きさはそろっており、３Ｌなどの大きないもは少ない。澱粉価は「トヨシロ」並かやや低い。
施肥量及び栽植密度に対する反応は「トヨシロ」に類似し、70g以上のいも収量は多肥ないし疎植で増える傾向にあります。

(4)病害虫抵抗性

　ジャガイモシストセンチュウ抵抗性遺伝子H1を保有しており、パソタイプRo1に抵抗性です。疫病抗性遺伝子は保有せず、既存の罹病性品種並の罹病推移を示します。疫病による塊茎腐敗抵抗性は「トヨシロ」並のやや弱ですが、貯蔵中に腐敗が多く発生することがあります。Ｘモザイク病抵抗性。Ｙウイルスを接種した場合のえそ反応は、接種葉にのみ弱く発現します。そうか病は「トヨシロ」並の罹病を示し罹病性です。褐色心腐及び中心空洞は「トヨシロ」並の微です。二次生長は「トヨシロ」並ないし少ない。休眠期間はやや短い。

(5)品質特性

　チップカラーは早掘り時より「トヨシロ」より淡く優れています。貯蔵後の低温によりカラーは低下するが、リコンディショニング後のカラーの戻りが良く、比較的長期の低温貯蔵に耐えます。チップの品質は「トヨシロ」より優れています。フレンチフライにすると、やや湿っぽく仕上がり「ホッカイコガネ」より劣ります。
　肉質はやや粘質で、煮くずれは少なく、舌ざわりはやや粗です。調理後黒変はやや多く、剥皮褐変は少ない。

(6)栽培上の注意

　道央、道北及び網走地域に適する。
・地上部の生育量が少ないと低収となりやすいので、適切な肥培管理により生育量を確保する。

文献及び関連Ｗｅｂ

ばれいしょ導入品種「P921」（ヤンキーチッパー）　（主要成果情報）
ばれいしょ「P921」（ヤンキーチッパー）　（成績概要書）

ジャガイモ品種「ヤンキーチッパー」　（ジャガイモ博物館（浅間和夫氏による解説））

Reeves,A.F., Akeley,R.V. Manzer,F.E., Murphy,H.J., True,R.H., Sieczka,J.B., Moyer,D.D. "Yankee Chipper : A new golden nematode resistant potato variety with wide adaptatoin in the northeastern United States".APJ.61:287-292(1984)
Yankee Chipper (European Cultivated Potato Database)

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