タ　イ　ト　ル		執　筆　者	頁
海外事情�U	中国の大都市の焼き芋屋	井上　浩	60
産地�T	日本一の焼き芋広場 〜栗源町のいも祭〜	北崎 順一	66
産地�U	日本一のいも掘り広場 〜千葉県大栄町〜	猪野　誠	68
イモ起こし	マート吉名の焼き芋 〜広島県竹原市〜	福本　栄	70
焼き芋事業	沖縄の冷めてもうまい焼き芋	森園　弘	73
調理�V	残ったときの焼き芋再利用レシピ	原　京子	76
まとめ	「焼き芋」早わかり解説	山田 英次	78
いもColumn	女性と焼き芋好きの謎		29
	少なくなったサツマイモ畑		49
◆わが国の焼き芋関係年表（井上浩） ◆川越いも友の会紹介（山田英次）
◆表紙：江戸時代の焼き芋屋（浮世絵） 三代豊國画 　　　　　「銀世界詠千金 焼きいも」（柏俣和夫・提供）

注：	本資料は「川越いも友の会」ならびに執筆者の了解を得て掲載していますので、無断転載はできません。