アヤムラサキ（農林４７号）

(1)来歴
　高アントシアンでいもの外観・形状に優れる｢九州109号｣と低糖で外観がよく多収の｢サツマヒカリ｣の組合せにより九州農業試験場で育成されたもので、平成７年に命名登録された。品種名は食品に美しい紫の彩りを添える品種であることを表す。

(2)形態的特性
　いもの形状は長紡錘形で揃いはよくない。条溝条や裂関はないが、皮脈が少し発生する。いもの皮色は暗赤紫で、肉色は濃紫である。

(3)生態的特性
　萌芽性は中程度である。育成地における上いも重は｢高系14号｣や｢九州109号｣を上回る。塊根に含まれるアントシアン量の指標となる色価は｢九州109号｣の約1.5倍であり、極めて高い。

(4)病害虫抵抗性
　育成地ではネコブセンチュウにはやや強く、ミナミネグサレセンチュウには中程度の抵抗性を示す。貯蔵性は高系14号並である。

(5)栽培上の注意

• 黒斑病抵抗性が中程度であるので、病害多発地帯では防除に努める。
• マルチ栽培ではいもが長くなりやすいので、掘り取り深度に注意する。

(6)用途
　食品加工用。天然色素抽出用、ぺ−スト用、パウダー用、醸造用などに適する。