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(1)来歴
高でん粉・多収で萌芽性、耐病虫性、早期肥大性に優れた｢シロユタカ｣と、アメリカから導入した｢86J-6｣の組合せにより、九州農業試験場で育成されたもので、平成９年に命名登録された。品種名はβ-カロチンを多く含むジュース用の品種であることを表す。
(2)形態的特性
いもの形状は短紡錘形で揃いはよく、外観はベニハヤトより優る。条溝はわずかにあるが裂開と皮脈は無い。いもの皮色は淡赤で肉色は橙である。
(3)生態的特性
萌芽性は良くない。育成地における上いも重は、｢コガネセンガン｣並で、｢ベニハヤト｣を大きく上回る。イモのカロチン含量が高い。
(4)病害虫抵抗性
ネコブセンチュウに強く、ネグサレセンチュウにもやや強いが黒斑病にはやや弱い。貯蔵性は概ね良好でコガネセンガンやベニハヤトを上回っている。
(5)栽培上の注意
(6)用途
加工食品用。生イモジユースは変色、人参臭ともに少なく、味が優れており、ジュース向け加工に適する。