サツマイモ産業振興セミナー 2019年度 第2回

サツマイモ基礎科学入門＆ナイジェリアのイモ事情
～サツマイモ基礎科学の疑問に答える＆世界4位の生産国：ナイジェリア～

サツマイモの基礎科学については過去にもセミナーを開きましたが、充分正しく理解している方は少ないのではないでしょうか？　業界関係者でも不十分な知識でお話し
している方が見受けられます。科学的にどこまで解明されていて、どのような点がまだわかっていないのか？　機能性の成分はどこまで明確になっているのかなど、再度、津久井先生にお話ししていただきます。日頃、疑問に思っていることにも触れていただく予定です。（サツマイモ基礎科学入門の冊子発行の構想もあります）
また、アフリカ地域のサツマイモ生産面積はアジアより多くトップ（収穫量はアジア地域がトップ）ですが、その実態は意外と知られていません。アフリカの国で多く生産している国は、2017年統計で（世界第2位）マラウイ547万ｔ、（3位）タンザニア424万ｔ、（4位）ナイジェリア401万ｔです。今回は当会の橋本亜友樹氏の手配によりナイジェリアのイモ事情についてお話しを聞く機会を設けていただきました。またとないチャンスですので、ぜひご参加ください。