1)品種と特性

2)形態的特性

3)栽培特性・条件

4)主要な病害

5)日本における生産の推移

6)都道府県別作付面積の推移

7)都道府県別10a当り収量の推移

8)都道府県別収穫量の推移

9)農業生産額の推移

10)食料需給表

11)用途別消費の推移

12)購入状況（平成15年・県庁所在地）

13)主要生産国と生産量

14)世界の１人１年当たり消費量

15)世界の主要国における輸出入

16)さつまいも関連品目の輸入状況